Otto Ris

Der Autor ist als Medienschaffender selbst nicht an der Produktion von Kochsendungen fürs Fernsehen vorbei gekommen und hat über die Jahre schon mit vielen Sterneköchen zusammen gearbeitet. Deshalb hat er die Gelegenheiten zu tiefen, schonungslosen Topftauchgängen, kann aber genauso gut über den Tellerrand hinwegsehen. Seine Pfannen haben bis heute sowohl Tiefkühlprodukte als auch Zutaten eines Sternemenüs verarbeiten müssen. Für evidero nähert er sich dem Medien-Mysterium Kochen, bleibt aber gerne – wie auch im Restaurant – unerkannt. Topftaucher – der Blog. Dahinter steckt immer ein kluger Koch.