21.12.2011
Der BioSpitzenkoch kreiert ein Festatgsmenü für evidero. In der Hauptrolle Karpfen, der Nachhaltigkeitsfisch überhaupt, in einem leckeren Parmesan-Kartoffel-Mantel. Mehr >
21.12.2011
Manche sagen, es gibt überhaupt nur noch zwei Fischarten, die man guten Gewissens essen kann. Doch selbst auf der weltgrößten Ernährungsmesse ANUGA herrrscht ausgerechnet beim Karpfen Fehlanzeige. Evidero über einen Fisch mit Imageproblem. Mehr >
21.12.2011
Ein Menü für den Winter. Vorab Rapunzelsalat mit Kürbischips, Karpfen in Kartoffelkruste mit Grünkohl als Hauptgericht und am Ende Marzipanmuffins mit Früchten. Mehr >
